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初学者蒜苗炒五花肉,蒜苗炒五花肉

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1、食材用料:五花肉300克、大蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、蒜苗1小把、生抽1汤匙、盐少许、姜3片、淀粉一勺、鸡精适量。

2、五花肉洗干净切成片切好的肉丝放入1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟,就是这一步,炒熟的肉丝一点不会干硬,很嫩口。

3、蒜苗整理干净后切成段,再洗干净沥水备用。

4、锅里放入少许油烧热,放入五花肉煸炒。

5、接着放入蒜苗加入适量的盐和鸡精爆炒即可出锅。

6、出锅装盘,这道蒜苗炒肉就完成了。

2.备好食材:五花肉切成薄片,蒜苗切成段,茎和叶子分开放。

3.热锅冷油,下五花肉煸炒至出油脂成金黄色。

5.再放入叶子混合炒匀,加入适量热水翻炒至熟,加入适量盐及鸡精调味。

蒜苗炒肉的蒜苗切法有很多种,以下是其中一种常见的切法:

1.首先将蒜苗的根部去掉,然后将蒜苗的叶子部分剪掉,只保留中间的茎部。

2.将蒜苗茎部放在砧板上,用刀从上往下切成约1厘米长的段。

3.如果蒜苗茎部较粗,可以将切好的段再对半切开,这样更容易入味。

4.切好的蒜苗放入清水中浸泡一下,可以去除多余的淀粉,使炒出的蒜苗更加脆嫩。

1、主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

2、配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

3、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。

4、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

5、蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝。

6、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。

7、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出即可。

1、原料:蒜苗、五花肉、猪油、盐、生抽。

2、第5步、热锅入猪油,放入炒好的五花肉小火煸香。

3、第6步、放入蒜苗茎大火翻炒,加入少许清水加快炒至。

4、第7步、放入叶子翻炒均匀,调入适量盐炒匀。

5、第8步、淋入少许生抽增鲜即可出锅。

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